Kéfir d'eau
Kéfir de lait
SCOBY de kombucha
Ginger beer plant
Duo kéfir
Duo pétillant
Kit complet
Présure de veauRecettes avec vos cultures
Seconde fermentation à la rhubarbe ou à la fleur de sureau, porridge de la veille, fromage blanc de kéfir, sauce au concombre, crêpes, moscow mule sans alcool : ce que nous préparons à la maison avec le kéfir et le kombucha.
Fromage frais de chèvre
Deux litres de lait de chèvre, quelques gouttes de présure et une nuit d'égouttage pour de petits fromages crémeux.
Voir la recetteRecetteGinger ale au citron
La petite sœur de la ginger beer : moins piquante, très citronnée, avec des bulles fines.
Voir la recetteRecetteKéfir de fruits à la fraise
Une poignée de fraises bien mûres dans la bouteille, et votre kéfir devient une limonade rose qui sent l'été.
Voir la recetteRecetteKombucha gingembre-citron
Du gingembre frais et un zeste de citron dans la bouteille : le grand classique vif et piquant du kombucha maison.
Voir la recetteRecetteSmoothie banane et kéfir
Une banane bien mûre, un grand verre de kéfir de lait, une pincée de cannelle : le goûter onctueux prêt en cinq minutes.
Voir la recetteRecetteKéfir citron-gingembre
Du gingembre frais, un citron non traité, et votre kéfir de fruits devient une limonade dorée qui pique juste ce qu'il faut.
Voir la recetteRecetteKombucha aux fruits rouges
Une poignée de framboises, de cassis ou de groseilles écrasés, et votre kombucha devient rose vif et fruité.
Voir la recetteRecetteMoscow mule sans alcool
Ginger beer maison, citron vert, menthe et glace pilée : le cocktail sans spiritueux qui pique et rafraîchit.
Voir la recetteRecettePorridge de nuit au kéfir
Cinq minutes le soir, une nuit au réfrigérateur, et un bol de flocons d'avoine crémeux vous attend au réveil.
Voir la recetteRecetteFromage blanc de kéfir
Un linge, une passoire, une nuit au réfrigérateur : votre kéfir de lait devient un fromage blanc ferme et soyeux.
Voir la recetteRecetteKéfir à la fleur de sureau
Quelques ombelles de sureau en fleurs, et votre kéfir de fruits sent le début de l'été, comme un cordial pétillant.
Voir la recetteRecetteKombucha pomme-cannelle
Du jus de pomme et un bâton de cannelle : un kombucha doré et pétillant qui rappelle le cidre doux.
Voir la recetteRecetteKéfir de fruits à la rhubarbe
Une compote de rhubarbe de dix minutes dans la bouteille, et votre kéfir devient une limonade rosée et acidulée.
Voir la recetteRecetteSauce au kéfir et concombre
Concombre râpé, ail, aneth et kéfir de lait épais : la sauce fraîche des apéros et des barbecues d'été.
Voir la recetteRecetteVinaigrette au kombucha
Le kombucha qui a trop fermenté remplace le vinaigre : une vinaigrette plus douce et légèrement fruitée.
Voir la recetteRecetteGlace au kéfir de lait
Kéfir de lait, crème fouettée et vanille : une glace crémeuse et acidulée, sans cuisson et même sans sorbetière.
Voir la recetteRecetteGlaces à l'eau au kéfir
Du kéfir de fruits, des fruits mixés, des moules et une nuit au congélateur : la glace à l'eau acidulée des jours de canicule.
Voir la recetteRecetteCrêpes au kéfir
Moitié kéfir, moitié lait : des crêpes fines et souples, avec une pointe d'acidité, pour la Chandeleur et tous les goûters.
Voir la recetteLes trois cultures de la maison au meilleur prix
Tout pour commencer : 30 g de grains de kéfir d'eau, 20 g de grains de kéfir de lait et un SCOBY de kombucha avec son liquide de démarrage. Trois cultures vivantes, trois guides et la plus belle économie de la boutique.