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dès 12,90 €43,00 € / 100 g
SCOBY de kombucha vivant avec liquide de démarrage
4,8/5 sur Trustpilot, plus de 20 000 clients
Un SCOBY de kombucha vivant avec son liquide de démarrage : tout ce qu'il faut pour votre première fournée. Avec du thé, du sucre et 7 à 10 jours de patience, votre kombucha est prêt, et chaque fournée forme un nouveau SCOBY.
17,90 €TTC, livraison standard offerte
- SCOBY vivant avec liquide de démarrage
- 1 à 2 litres de kombucha par fournée
- Chaque fournée forme un nouveau SCOBY
- Guide pas à pas et recettes inclus
Expédié sous 24 à 48 heures les jours ouvrés
Livraison standard toujours offerte
Livraison standard toujours offerte
On vous aide jusqu'à la réussite
Guide pas à pas inclus
Un vrai service client, des humains
Ce que vous recevez
- Un SCOBY de kombucha vivant.
- Le liquide de démarrage nécessaire à votre première fournée.
- Un sachet bien fermé, conçu pour l'expédition.
- Le guide pas à pas et les recettes en ligne.
Lancer une fournée
- Portez 1 litre d'eau à ébullition, faites infuser 3 sachets de thé (env. 8 g de thé en vrac) et ajoutez 80 g de sucre.
- Laissez refroidir le thé à température ambiante, puis ajoutez le SCOBY et une tasse de liquide de démarrage (env. 250 ml).
- Couvrez d'un linge et laissez 7 à 10 jours entre 20 et 25 °C.
Conserver le SCOBY
Entre deux fournées, le SCOBY reste dans un peu de kombucha fini, couvert, à température ambiante. Si vous en avez plusieurs, réunissez-les dans un bocal à part : l'hôtel à SCOBY.
Informations obligatoires
- Dénomination : SCOBY de kombucha, culture vivante de démarrage avec liquide de démarrage
- Ingrédients : culture de kombucha (SCOBY) : bactéries acétiques et levures dans une matrice de cellulose, avec liquide de démarrage (thé fermenté à base d'eau, de sucre et de thé)
- Allergènes : aucun allergène à déclarer
- Quantité nette : 1 SCOBY (env. 40 g) avec liquide de démarrage
- Conservation : Dès réception et jusqu'à utilisation, à conserver au frais (réfrigérateur), dans le liquide de démarrage. À utiliser dès que possible.
- Responsable : titulaire de la marque Natural Probio (coordonnées complètes dans les mentions légales)
Culture vivante pour la préparation de boissons ou d'aliments à la maison.
Livraison et rétractation
- Livraison standard toujours offerte, livrée en 3 à 5 jours ouvrés en France. Plus rapide ? Choisissez Colissimo avec suivi.
- Expédition sous 24 à 48 heures les jours ouvrés, dans un emballage pensé pour le voyage.
- Livraison standard à domicile toujours offerte, sans minimum d'achat : 3 à 5 jours ouvrés en France, 4 à 8 jours ouvrés dans les 25 autres pays de l'UE. Colissimo à domicile avec suivi : 7,25 € en France (2 à 4 jours ouvrés), 14,90 € vers les autres pays de l'UE (3 à 8 jours ouvrés), offert dès 35 € d'achat. Mondial Relay en point relais : 8 €, 3 à 5 jours ouvrés, en France, Belgique, Allemagne, Espagne, Italie, Pays-Bas et Portugal. Expédition sous 24 à 48 heures les jours ouvrés.
- On vous aide jusqu'à la réussite : si votre culture ne démarre pas malgré le guide, nous cherchons une solution ensemble. Rétractation et conditions.
Pourquoi vous allez l'adorer
Votre kombucha maison, à votre goût
Du thé, du sucre et une semaine de patience : une boisson acidulée et parfumée qui change avec chaque thé.
Mille parfums
Thé noir, thé vert, mélanges : chaque thé donne un kombucha différent, avec cette légère note de pomme.
Des bulles maison
Après une seconde fermentation aux fruits en bouteille fermée, il pétille comme un cidre, sans en être un.
Un SCOBY qui se renouvelle
Chaque fournée forme une nouvelle couche. Votre culture ne s'épuise pas, elle grandit.
Méthodes traditionnelles
Nos cultures sont issues de méthodes traditionnelles : uniques et vigoureuses. Livré avec son liquide de démarrage, prêt à l'emploi.
C'est aussi simple que ça
Votre premier kombucha en une semaine
Préparer le thé
1 litre d'eau bouillante, 3 sachets de thé, 80 g de sucre. Laissez infuser, retirez les sachets et laissez refroidir.
Ajouter le SCOBY
Dans un bocal en verre, versez le thé tiède, puis le SCOBY et une tasse de liquide de démarrage. Un linge par-dessus.
Patienter et goûter
7 à 10 jours entre 20 et 25 °C. Goûtez avec une paille à partir du 7e jour : quand il vous plaît, mettez-le en bouteille.
En chiffres
Une fournée de kombucha
| Ingrédient | Pour 1 litre |
|---|---|
| Eau | 1 litre |
| Thé noir ou vert | 3 sachets (env. 8 g en vrac) |
| Sucre | 80 g |
| Liquide de démarrage | 1 tasse (env. 250 ml) |
| Fermentation | 7 à 10 jours entre 20 et 25 °C |
| Seconde fermentation | 2 à 5 jours en bouteille fermée |
Un SCOBY suffit pour 1 à 2 litres par fournée. Si vous aimez aussi les boissons rapides, le duo kéfir d'eau et kombucha ajoute un kéfir de fruits prêt en 24 heures.
Le matériel
Ce qu'il vous faut en plus
Un bocal en verre de 1,5 à 2 litres, un linge propre et un élastique, des bouteilles à fermeture mécanique pour la seconde fermentation. Évitez le métal au contact prolongé du kombucha. Côté ingrédients : du thé noir ou vert nature et du sucre blanc ou de canne. Le guide quel thé pour le kombucha vous aide à choisir.
Pour la seconde fermentation, ajoutez des fruits ou du gingembre en bouteille : framboises, fraises, pomme et cannelle à l'automne. Des idées dans kombucha aux fruits rouges et kombucha gingembre-citron.
Questions
Ce que vous nous demandez avant de commander
Le SCOBY arrive-t-il vivant ?
Oui. Il voyage dans son liquide de démarrage, dans un sachet bien fermé. Gardez-le au frais à réception et lancez votre fournée dès que possible.
SCOBY, champignon de kombucha, mère de kombucha : quelle différence ?
Aucune : trois noms pour la même culture. Ce n'est pas un vrai champignon, mais une colonie de bactéries et de levures. Tout est expliqué dans Qu'est-ce qu'un SCOBY ?
Quel thé utiliser ?
Du thé noir ou vert, nature. Les thés aromatisés aux huiles essentielles sont à éviter pour la première fermentation ; les arômes se mettent plutôt en bouteille.
Comment savoir si c'est de la moisissure ?
Un SCOBY neuf est souvent irrégulier, avec des filaments bruns : c'est normal. La moisissure est duveteuse et sèche, en ronds blancs, verts ou noirs à la surface. Voir kombucha : moisissure ou normal ?
Le kombucha contient-il de l'alcool ?
Des traces, comme toute boisson fermentée maison, généralement moins de 1 % vol. Plus de détails dans Combien d'alcool dans le kombucha ?
Et s'il ne démarre pas ?
Écrivez-nous avec une photo. Si la culture est en cause, nous trouvons une solution : satisfait ou remboursé.
Avis
Ce que les autres pensent de SCOBY de kombucha
Pas encore d'avis sur ce produit. Vous l'avez essayé ? Racontez-nous comment s'est passée votre première fournée.
Coffret
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